Fa uns quants anys, un multicooker va passar de la condició de miracle tecnològic a uns nous ajudants indispensables a la cuina. Molts fabricants ofereixen multicooker per a tots els gustos: econòmic i car, petit, dissenyat per a una persona i voluminós: per a una família nombrosa, amb un petit conjunt de funcions bàsiques i amb desenes de programes integrats. Quin triar depèn dels desitjos específics d’aquest aparell de cuina. A la descripció de cuines múltiples, podeu trobar un element com la funció de cuina múltiple. Què significa aquest mode i és realment necessari aquest programa?
Funció de cocció múltiple
La resposta a la pregunta de què és un multi-cuiner en un multicooker és extremadament senzilla: significa cuinar manualment. Tots els multicooker tenen un conjunt estàndard de programes (en algun lloc n'hi ha més, en algun altre lloc menys). Amb la seva ajuda, podeu cuinar plats a partir d’una col·lecció de receptes, que acostuma a acompanyar-se d’un multicooker. Val la pena intentar fer alguns canvis a la recepta, ja no és un fet que el plat sortirà bé. A aquests efectes, s'ha creat un mode com a multi-cuiner en un multicooker.
Mitjançant el mode manual, podeu configurar de manera independent la temperatura de 40 a 180 graus (aquest rang pot variar en funció del model del dispositiu) i el temps de cocció amb una precisió d’un minut o 5 minuts (també depèn del model del multicooker).
També hi ha una versió més avançada del multi-cook: "Multi-cook plus". Permet establir diferents paràmetres per a diferents etapes de cocció. Per exemple, durant els primers 5 minuts, cuineu els cereals a temperatura elevada i, a continuació, feu a foc lent durant mitja hora. O podeu coure a foc lent la carn, reduint gradualment la temperatura cada deu graus cada hora; després de 8 hores obtindreu la carn més tendra, de gust similar a la que es cuina al forn rus tradicional.
Vegeu també - Els fabricants multicooker més fiables del 2019
Quan potser necessiteu un cuiner múltiple?
- Si no us agrada la qualitat dels aliments preparats segons el programa estàndard. Per exemple, les farinetes estan massa bullides per al vostre gust o la carn està poc fregida. Els paràmetres dels programes estàndard es calculen sobre la mitjana i, segons els productes inicials específics, el resultat final pot variar molt. Una cuina múltiple en una cuina múltiple us permet aconseguir les qualitats desitjades del plat seleccionant la temperatura i el temps de cocció òptims.
- Si trobeu una recepta que indiqui la temperatura i el temps de cocció (per exemple, un pastís), però no esteu segur de si es cuinarà com hauria de fer-ho en el mode estàndard de "Cuinar". Amb una cuina múltiple, podeu cuinar segons qualsevol recepta, no només aquelles especialment adaptades per a les cuines múltiples.
- Si us agrada experimentar, creeu els vostres propis àpats. Per als usuaris experimentats de multicooker, els modes estàndard i les receptes de la col·lecció estàndard ja no són suficients, volen més espai per a la imaginació.La funció de cocció múltiple us permet ampliar les capacitats del vostre multicooker gairebé fins a l’infinit: cuinar, fregir, fregir, estofar, coure, cuinar al vapor: qualsevol mode es pot ajustar individualment per a cada plat específic.
Vegeu també - Menjar d’un multicooker bo o dolent
Necessiteu un cuiner múltiple?
El multicooker amb i sense multi-cuiner té un preu molt diferent. Per tant, abans de comprar, decidiu: voleu utilitzar-lo només, per exemple, per cuinar cereals, o teniu previst substituir moltes unitats de cuina per un dispositiu: vitroceràmica, forn, doble caldera, fregidora, assecador d’aire, etc. En el primer cas, el model més senzill us serà suficient; en aquest últim, no podeu prescindir d’un cuiner múltiple. Per cert, algunes mestresses de casa prefereixen tenir dos plats a la cuina alhora per cuinar dos plats en paral·lel. En aquest cas, la solució ideal seria comprar una "fantasia" i l'altra senzilla.
Vegeu també - Principi de funcionament i funcions del multicooker
