Moltes mestresses de casa ni tan sols sospiten que es pot passar un mínim de temps a la cuina. Al mateix temps, la vostra família sempre estarà ben alimentada i saborosa. Com fer-ho? N’hi ha prou amb comprar un dispositiu ultramodern anomenat olla a pressió multicooker.
Avui us ajudarem a entendre què heu de buscar a l’hora de comprar i també hem compilat una petita puntuació de les millors olles a pressió multicooker el 2019.
Què és una olla a pressió multicooker
Un multicooker amb funció d’olla a pressió permet cuinar no només saborós, sinó també molt ràpidament. Ja no us heu de posar sobre la paella, remenar o girar la carn, ni assegurar-vos que les farinetes no "fugin". La màquina miracle ho farà tot sol.
L’olla a pressió multicooker és una cassola elèctrica multifuncional amb alguns afegits constructius. El procés de cocció aquí es realitza a pressió. Per tant, passareu un mínim de temps a la cuina. Si en un forn convencional el procés de coure un tros de carn triga 1,5 a 2 hores, una olla a pressió multicooker ho farà en només 50 minuts. En aquest cas, no haureu de prestar cap atenció al procés. Vam rentar la carn, la vam fregar amb espècies, la vam ficar al bol de la màquina, vam triar el mode desitjat, vam tancar la tapa i vam fer el nostre negoci. En aproximadament una hora rebreu sucós porc bullit aromàtic per sopar.
És molt fàcil reconèixer una olla a pressió multicooker en un prestatge. Molt sovint, aquest dispositiu està equipat amb una coberta resistent muntada sobre una junta de goma o silicona. I també segur que trobareu 2-3 bones pinces que poden mantenir la pressió augmentada a l’interior de l’aparell. A més, el dispositiu està equipat amb dues vàlvules. El primer regula la pressió de treball a l'olla a pressió i, si cal, allibera l'excés de vapor. El segon és l’emergència. Funciona quan la pressió dins del multicooker arriba a una pressió crítica.
Vegeu també - Escollir una cuina multicooker no cara, però d’alta qualitat per a la llar
Per a què serveix
Un multicooker amb mode d’olla a pressió estalvia la major quantitat de temps a la cuina. Igual que amb un multicooker convencional, hi podeu realitzar molts processos diferents:
- cuinar sopes;
- preparar segons plats;
- fregir o estofar verdures;
- cuinar carn, peix;
- cuinar carn gelatina;
- coure pastissos i magdalenes;
- vapor;
- coure pa;
- fer melmelada;
- fer iogurts.
L’única diferència és que passareu 2-3 vegades menys temps en tots aquests processos. Per exemple, per bullir remolatxa per a una vinagreta, només necessiteu entre 10 i 15 minuts.
Val a dir que cal afegir uns minuts més al temps de cocció total perquè la unitat guanyi la pressió necessària i entri en funcionament.
Vegeu també:
- Multicooker més popular del fabricant Polaris
- 5 millors olla a pressió multicooker fins a 5.000 rubles segons les opinions dels clients
- 5 millors multicooker ENDEVER segons les opinions dels clients
- 5 millors multicooker Tefal del 2019
Pros i contres
Com qualsevol electrodomèstic, un multicooker amb funció d’olla a pressió té qualitats positives i negatives. Aquí en teniu alguns.
Pros:
- en aparells d’aquest tipus, els aliments es couen el més ràpidament possible;
- el procés de cocció a alta pressió permet maximitzar la preservació de totes les substàncies útils dels productes;
- podeu utilitzar una gran varietat de modes i opcions;
- un dispositiu pot substituir tota una sèrie d’ajudants de cuina i estalviar significativament espai a la cuina;
- ja que el tractament tèrmic no dura massa, el color i el sabor dels plats es mantenen el més naturals possibles.
Desavantatges:
- s’hauran d’afegir tots els ingredients del plat, sal i espècies al mateix temps;
- fins al final del temps de cocció, no es pot obrir la tapa i veure què passa a l'interior;
- si no seguiu les instruccions de funcionament, el vapor calent us pot escaldar molt;
- si al final de la cocció obriu la tapa de l’aparell sense deixar anar primer el vapor, el plat explotarà i haureu de fregar la casa de les restes del sopar durant molt de temps.
Opcions de selecció
Triar una olla a pressió multicooker no és una tasca fàcil. Els prestatges de les botigues ofereixen desenes de models i fabricants diferents. Què heu de triar? Com no cometre un error i en què s’ha de prestar atenció a l’hora de comprar?
Quan aneu a la botiga, feu una petita llista de preferències per vosaltres mateixos. Les respostes a les preguntes següents us ajudaran:
- De què està format el cos del dispositiu? Tot el metall és més fiable, el plàstic és molt més barat.
- De què està cobert el bol de cuina? La ceràmica o tefló més utilitzada. Presteu atenció al nombre de capes. Com més d’ells, millor serà l’equipament.
- Quant volum té el bol? Per a una família nombrosa, heu de triar un model d'almenys 5-6 litres. Per a una petita, n'hi ha prou amb 2-3 litres.
- Hi ha programes automàtics a la configuració?
- És possible definir de forma independent els paràmetres de cocció necessaris?
- És possible canviar independentment la pressió de baixa a alta i cap enrere?
- Hi ha una safata antigoteig al disseny, a la qual s'escorrerà el condensat?
- Hi ha una funció d'arrencada retardada i quin és el rang màxim d'ús?
- Hi ha pany infantil?
- Es poden treure completament totes les parts, inclosa la coberta? És convenient rentar la unitat?
- El kit conté el conjunt adequat de peces addicionals: cullera de mesurar, guant de forn, bols per a productes a granel, cullerot, llibre de receptes, etc.
A l’hora d’escollir el model adequat, també és bo prestar atenció als detalls purament tècnics.
Alimentació del dispositiu
Com més gran sigui el nombre, més ràpida es farà la cocció. Si teniu previst adquirir un dels models pressupostaris, apunteu entre 700 i 900 watts. Per als models més cars i d'alta qualitat, l'indicador òptim és d'1-1,2 kW.
Volum del bol
Al mercat, podeu trobar models amb un volum de cassola de fins a 10 litres. Aneu a la botiga i calculeu el nombre de membres de la vostra família que mengen amb vosaltres regularment. Si la vostra família té 3-4 persones, ni tan sols hauríeu de considerar models amb un volum de bol inferior a 5 litres. El cas és que en omplir la paella, heu de deixar més espai (aproximadament 1 litre) per a la formació de vapor.
Material del bol
Actualment, hi ha 4 tipus de revestiment d’olla multicooker al mercat.
- Ceràmica. Pot suportar temperatures extremes sense emetre substàncies nocives. Fàcil de netejar, no es crema. Amb un ús regular, no és molt durador, sobretot si la ceràmica és d’una sola capa.
- Alumini. Bols multicooker lleugers i econòmics. Els aliments que s’escalfen s’escalfen de manera ràpida i uniforme. Amb una calor forta, la capa superior es pertorba i la paella comença a alliberar substàncies nocives directament als aliments.
- Acer inoxidable. La solució òptima: es veu molt bé, té una llarga vida útil, no absorbeix olors, no emet substàncies nocives, és capaç de suportar altes temperatures i és fàcil de netejar.En alguns casos, pot cremar-se una mica si s’utilitza malament.
- Metall recobert de tefló o marbre. Una altra bona solució. Si la polvorització es fa en diverses capes, el bol us servirà fidelment durant molts anys.
Tipus de coberta
Diferents fabricants presenten les seves pròpies maneres de subjectar la tapa de la unitat. En alguns models, es proporciona un mecanisme que prem la tapa des de dalt, en altres, els panys es troben des de l'interior. No dubteu a practicar directament a la botiga. Haureu de ser còmodes obrint i tancant la tapa.
El millor és triar models en què la tapa no es plega fàcilment, sinó que es retira completament. Això us proporcionarà més comoditat quan reserveu productes. I és molt més fàcil rentar aquest dispositiu.
Junta del bol
Assegureu-vos que aquest element estigui fabricat amb material resistent a la calor. En cas contrari, l’olla a pressió no durarà gaire. Si hi ha una opció entre un segell de goma o silicona, preferiu aquest últim. Els segells de goma mantenen la temperatura malament, no duren molt, tot i que són molt més econòmics. Els segells de silicona són molt més efectius en tots els aspectes.
Vàlvula de descàrrega de vapor
El millor és donar preferència a aquells models en què els orificis de les vàlvules no estan dirigits cap amunt, sinó en direccions diferents. Això evitarà fins i tot cremades accidentals quan es treballi amb el dispositiu.
Nombre de modes
Estudieu detingudament les funcions del programa. Valora la freqüència amb què faràs servir cadascun d'ells. Com més modes tingui el dispositiu, més car és. Per tant, si, per exemple, no teniu previst fabricar iogurt a casa, no hauríeu de pagar massa per una opció addicional.
Seguretat del dispositiu i graus de protecció
No paga la pena comprar una unitat amb menys de 6 nivells de protecció. Presteu especial atenció a la presència d’un pany infantil i un pany automàtic quan intenteu engegar un aparell buit. Assegureu-vos que el model té protecció tèrmica contra el sobreescalfament, que està equipat amb sensors de control tèrmic i que disposa d’una vàlvula d’alleujament de pressió d’emergència.
Normes de funcionament i manteniment
Perquè l'olla a pressió multicooker us agradi amb una operació llarga i sense problemes, hauríeu de complir alguns consells i recomanacions per tenir-ne cura.
- Per eliminar l’olor desagradable de plàstic després de la compra, aboqueu diversos gots d’aigua al bol i talleu mitja llimona a rodanxes. Configureu un programa de cocció al vapor i engegueu l’aparell. Al final del treball, aboqueu el contingut de la paella.
- Traieu la condensació de sota la coberta de l’instrument a temps.
- El segellador pot absorbir diverses olors. Per evitar que la magdalena faci olor de peix, compreu diverses juntes tòriques i utilitzeu-les per a un tipus de plat diferent.
- No fregueu ni rasqueu el bol amb raspalls metàl·lics. Utilitzeu només draps suaus i esponges per rentar.
- Si cal, podeu adquirir bols addicionals de diversos materials: tefló, ceràmica o acer inoxidable.
- No col·loqueu l’olla a pressió a la llum directa del sol, ja que es poden danyar components electrònics delicats.
- No renteu tot l’aparell al rentaplats ni sota l’aixeta. Simplement netegeu-la amb un drap suau i humit.
- Compreu culleres, espàtules i agitadors de silicona o fusta. Per tant, estalvieu el bol de danys addicionals.
- No engegueu mai el dispositiu amb un bol buit o sense ell.
TOP 5 dels millors models
Ja sabeu triar l’olla a pressió multicooker adequada i com cuidar-la. Per fer l’elecció encara més fàcil, us presentem una petita puntuació de les millors olles a pressió multicooker del 2019.
Redmond Rmc-M110
Aquest és un dels models més populars. Ella sap com estofar, bullir, escaldar, generalment fregir, coure pastissos i magdalenes, cuinar al vapor, esterilitzar els plats.
Pros:
- funcionalitat de control convenient;
- mode d’inici retardat;
- 55 receptes preprogramades;
- pot suportar el mode de calefacció;
- el volum de la paella és de 5 litres;
- el bol té un recobriment antiadherent d'alta qualitat;
- col·lecció de receptes incloses.
Desavantatges:
- el segell de goma manté les olors;
- de vegades falla la vàlvula d’alleujament de la pressió;
- al kit no hi ha maneta per a la paella, no és molt convenient treure-la;
- el recipient per fer vapor no és massa gran;
- la tapa no és extraïble, sinó articulada;
- el cost és una mica car.
Vegeu també - Triar el millor multicooker de Redmond
Vitesse VS-3006
Un excel·lent multicooker, a més dels programes estàndard, té la funció d’elaborar iogurt casolà. També hi podeu fumar productes, tant freds com calents.
Avantatges:
- treballa amb confiança segons el programa escollit;
- bol espaiós per a 6 litres;
- molt fàcil d'operar;
- el kit inclou tot el que necessiteu;
- és relativament assequible.
Desavantatges:
- la pantalla no és de molt bona qualitat;
- no hi ha cap botó d’aturada al cos de la unitat;
- el cable d'alimentació és curt;
- no hi ha manual d’instruccions d’alta qualitat.
Vegeu també - 6 millors multicooker Vitesse del 2019
Marta MT-4310
Una unitat excel·lent a un preu molt raonable. Disseny interessant i totes les delícies d'una olla a pressió multicooker.
Pros:
- un recipient espaiós amb un recobriment de polímer ceràmic amb parets bastant gruixudes;
- convenient control tàctil;
- hi ha 45 programes diferents que us permeten cuinar en mode automàtic i semiautomàtic;
- potència - 0,9 kW.
Desavantatges:
- cable d'alimentació curt;
- no hi ha cap contenidor per recollir condensats;
- en mode de cocció, la part inferior pot cremar lleugerament.
Unitat USP-1210S
Ideal per a aquells que els agrada gaudir de fumats casolans. Hi ha una funció de fumar tant fred com calent. A més, el model és molt assequible.
Avantatges:
- bol capaç de 6 litres;
- potència - 1,1 kW;
- cos d'acer resistent;
- una àmplia varietat de funcions;
- tauler d’informació clar;
- hi ha una protecció d'alta qualitat contra el sobreescalfament.
Desavantatges:
- la funció de mantenir calent no es pot desactivar;
- quan es fuma, es pot propagar una olor específica, el millor és col·locar el dispositiu sota la caputxa;
- les instruccions del multicooker no són massa detallades.
Cook MCP-55C
Una opció senzilla i, sobretot, molt barata. Només té 9 programes bàsics, però pot ser suficient per cuinar diàriament.
Pros:
- treball fiable i convenient;
- disseny interessant;
- el bol té un gruixut revestiment ceràmic;
- la tapa es pot treure completament, és molt convenient netejar-la;
- hi ha un botó d'alliberament de vapor forçat;
- programa de manteniment càlid incorporat;
- l’inici retardat es pot configurar fins a 24 hores;
- només un bon preu.
Desavantatges:
- no massa programes integrats;
- no podeu fer que els senyals de so que proporciona el dispositiu durant el funcionament siguin més silenciosos;
- els botons es premen força;
- el sistema d’eliminació del condensat no està ben pensat.
Per descomptat, hi ha desenes de models decents als prestatges de les botigues. Ara ja sabeu què heu de buscar a l’hora de comprar i podeu triar la millor olla a pressió multicooker per a vosaltres mateixos.
Vegeu també:
