Actualment, els vapors han ocupat el lloc que els correspon a la nostra cuina. Cada vegada adoptem un estil de vida saludable amb una dieta saludable al centre. Per tant, en lloc de fregits i cuits al forn, optem per cuinar al vapor aliments saludables.
De fet, amb aquest mètode de preparació, els productes conserven tantes vitamines i propietats útils com sigui possible. Sobretot si hi ha nens petits o persones amb una dieta determinada a la casa. Però, tot i la necessitat específica, es pot assenyalar que aquest aliment serà útil per a totes les persones.
Si aneu a un supermercat a comprar aquesta tècnica, se’ns presentarà una gran selecció. Per tant, donem una ullada més detinguda als seus tipus i a com triar una caldera doble per a la seva llar?
Quin tipus de vaixells de vapor hi ha?
Tots els vapors són diferents. Des del mètode d’instal·lació en les funcions que realitzen.
Pel mètode d'instal·lació, es distingeixen els dispositius:
- Incorporat.
- Autònom.
El tipus integrat és molt còmode perquè estalvia espai, el dispositiu té una cantonada especialment designada. Com a norma general, s’incorporen en un joc de cuina (taulell), només queden visibles els contenidors per a menjar. En aquestes variants, els botons es troben al tauler lateral. I també requereix la instal·lació d’un dipòsit d’aigua al costat. En aparença, aquesta tècnica és una mica similar a una estufa elèctrica.
Els models de classe superior permeten la connexió a una canonada comuna, cosa que elimina la necessitat d'omplir manualment el contenidor amb aigua cada vegada.
Les opcions més primitives inclouen funcions:
- Calefacció.
- Descongelació.
- Cuina al vapor.
Els models més cars poden tenir funcions avançades i tenir 5-10 programes.
Vaixells de vapor independents (autònoms). La seva instal·lació és molt senzilla. Aquesta unitat es pot instal·lar a qualsevol lloc de la cuina on hi hagi accés a una presa de corrent.
En general, realitza correctament la tasca principal. No obstant això, els seus desavantatges són que és més probable que el tipus autònom es capgiri accidentalment en la pressa de la cuina. I també en aquests vapors de vapor una funcionalitat més modesta.
Vegeu també - La diferència entre un multicooker i una caldera doble
Per mètode de control:
Mecànic: equipat amb un botó (encès / apagat) i una palanca giratòria que ajusta (fixa) el temps de cocció. Tenen una parada automàtica després d’acabar la cocció. S'adapta bé a la tasca principal i és assequible.
Elèctric: equipat amb un quadre elèctric, control tàctil. La pantalla mostra les funcions establertes: temperatura, temps de cocció, quantitat de líquid al dipòsit.
Aquest dispositiu satisfarà, en el seu sentit, els vostres desitjos d’un procés de cocció autònom. Cal preparar els aliments i seleccionar un programa de cuina. No es requereix cap control addicional, la instal·lació funcionarà en el mode requerit per a la correcta preparació del plat sense la vostra participació. És cert que aquests vapors són una mica més cars a un preu, però això està completament justificat.
Les lloses són el mecanisme més senzill.És una paella alta amb diverses mampares on es distribueixen els aliments. S'aboca aigua al fons de la cassola. Després d'això, aquesta caldera doble es col·loca en una estufa (de gas o elèctrica). L’escalfament de l’aigua produeix vapor i cuina al vapor. La forma més senzilla i assequible, però per la vostra part requereix controlar el procés de cocció per estar preparats. Pel preu, aquests vapors són els més econòmics.
Vegeu també - Com utilitzar un vapor
Com funciona i què es pot cuinar?
El principi del vapor és molt senzill. S'aboca aigua al compartiment inferior. El dispositiu està equipat amb un element calefactor que porta l’aigua a una temperatura elevada que, al seu torn, es converteix en vapor. El vapor s’estén de baix a dalt, sota la seva acció, els productes es posen a punt.
Cuinar al vapor és una autèntica delícia. De fet, amb la seva ajuda és fàcil preparar la majoria de productes:
- Carn.
- Peix.
- Verdures.
- Farinetes.
- Altres productes.
Entre els avantatges:
- Durant la cocció, no cal remenar els aliments per no cremar-los.
- La instal·lació de diversos envasos permet cuinar diversos plats alhora.
- Reescalfar aliments o descongelar-los també està a la potència d’aquest dispositiu.
- Alguns models tenen una funció d’arrencada retardada.
Vegeu també - Paella WOK: què és i per a què serveix?
Criteris d'elecció
A més de la marca, el disseny i el tipus d’aquesta unitat, a l’hora de triar, heu de prestar atenció a les seves principals característiques tècniques.
- El poder del poder. La velocitat de cocció dependrà d’aquest indicador. En tecnologia d’aquest tipus, varia de 600 a 200 watts.
- El nombre de modes de funcionament, programes. Les funcions bàsiques són absolutament suficients per cuinar, descongelar o escalfar. No obstant això, el seu nombre pot ser molt més: 5, 10 i fins i tot fins a 20. Aquí heu de decidir la importància que tenen per a vosaltres i si s’utilitzaran. Al cap i a la fi, com més funcions especials més car és l’equip.
- El nombre de contenidors. Aquest és un punt important a l’hora de triar un vapor. En particular, la quantitat de menjar que es pot cuinar en depèn. N’hi ha prou amb 2-3 contenidors per a una família de fins a 3 persones. Si la família és nombrosa i esteu preparant una gran varietat d'aliments al vapor, hauríeu de triar més envasos. Però tingueu en compte que, com més gran sigui, més potent hauria de ser la tècnica. Tingueu en compte que gairebé tots els conjunts tenen un recipient per cuinar arròs, però podeu utilitzar-lo per a diferents plats (sopa, farinetes, púding).
- El nombre de palets i la seva profunditat. Un vapor pot tenir una safata a la part inferior. O potser s’instal·la per separat sota cada contenidor. Això té sentit, la presència d’una safata separada per a cada cistella no permet barrejar olors durant la preparació de diferents plats. La profunditat del palet és important. La seva alçada recomanada és de 2 a 2,5 cm i, si és massa plana, caldrà drenar el condensat acumulat més d'una vegada durant la cocció.
Vegeu també - Com triar un bullidor elèctric?
Funcions addicionals
Es poden equipar tipus de vapors sofisticats i cars amb funcions addicionals. Per comprendre per nosaltres mateixos la seva importància en el procés d’operació, esbrinem-ho amb detall.
- Autoapagat (apagat automàtic). Aquesta funció assegurarà el procés de cocció. Quan s'hagi evaporat tota l'aigua, el vapor només s'apagarà. D’aquesta manera el menjar no es cremarà i res no cremarà. En aquestes condicions, podeu deixar el vapor sense perill amb seguretat.
- Inici retardat. Aquesta funció permet, per exemple, configurar un programa al matí, introduir aliments i retardar l’hora d’inici. També podeu configurar el temporitzador perquè, quan torneu de la feina, ja hi hagi menjar preparat esperant-vos.
- Vapor exprés. Es caracteritzen per una formació ràpida de vapor, que garantirà una cocció ràpida.
- Les receptes són una cuina autònoma intel·ligent. Proporciona la preparació d’un plat independent segons la recepta que ja s’inclou al dispositiu.L'amfitriona només ha de presentar els ingredients específics en la quantitat necessària i triar la recepta adequada.
- Funció "carregar aigua en un recipient". Aquesta funció proporciona la possibilitat de recarregar aigua mentre es cuina. Permet no interrompre el procés de cocció i tornar-lo a engegar.
- "Mantenir la temperatura" permet mantenir calents els aliments ja cuinats durant molt de temps, fins a 13 hores.
Vegeu també - Com triar la torradora de casa per obtenir el màxim benefici
Valoració dels millors fabricants
En triar una caldera doble, heu de parar atenció al fabricant. Un fabricant de confiança proporciona la possibilitat de servei de garantia a través de la xarxa de centres de servei existent. Molts fabricants, juntament amb kits, produeixen accessoris addicionals per a vapors. En particular, bols, cistelles, palets. La part superior de les marques més habituals que representen bones opcions per a aquesta tècnica us ajudarà a escollir un vapor per a casa vostra.
Tefal
Liderar el camí en equips de cuina. Té les millors ressenyes de consumidors i experts. Els vapors d’aquesta empresa es caracteritzen per safates i cistelles àmplies, amb un recobriment antiadherent. La majoria dels models estan dotats d’una gran funcionalitat. El fabricant està disposat a oferir una opció en una categoria de preus diferent. De barat a premium.
Vegeu també - 5 millors vaixells de vapor Tefal del 2019
Philips
Aquesta empresa està preparada per oferir bons vapors de vapor per a tres seccions, que es caracteritzen per una alta potència i un preu baix. Al mateix temps, els vapors estan fabricats amb la màxima comoditat per als consumidors. Equipat amb una varietat de nanses (suports), compartiments per condimentar, la capacitat de reomplir aigua i similars.
Moulinex
Representa bons vapors, especialment per a dues cistelles, que també tenen la funció d’afegir aigua.
Braun
Una marca provada, a un preu raonable, representa un equipament de qualitat. Alguns models de vapor tenen un bol fosc, que és important per als productes que poden tacar el recipient.
Scarlett
Una marca barata, però, de qualitat decent. Ofereix la funcionalitat necessària i té un disseny atractiu.
Vegeu també - 6 millors vapors de menys de 5.000 rubles segons les opinions dels clients
Conclusió
Com es va saber, els vapors poden ser molt diversos segons diversos criteris. Tots tenen les seves pròpies característiques, dotats de diverses funcions i tenen els seus propis avantatges. De fet, una descripció detallada de totes aquestes opcions us ajudarà a prendre la decisió adequada per a la vostra llar. En particular, ara sabem clarament quins tipus poden ser, quines funcions poden acomodar, etc. Per tant, podeu anar al supermercat amb l'objectiu de buscar una caldera doble amb requisits específics per a això.
Vegeu també - 15 millors vapors segons els comentaris dels clients
