Al món modern, una dona simplement no té temps per delectar físicament constantment la seva família amb les delícies de l’art culinari, perquè treballa en igualtat de condicions que els homes. Però al mercat mundial es presenta un gran assortiment d’electrodomèstics, cosa que facilita la vida de les mestresses de casa. Un d'aquests "ajudants" a la cuina és una cuina múltiple amb una funció de fumar, que amb l'ajut de diverses funcions ajudarà a condemnar qualsevol plat molt més ràpid sense grans esforços.
Recentment, el fumador de múltiples cuines ha esdevingut cada vegada més popular. Amb la seva ajuda, podeu cuinar plats fumats directament a casa vostra. Per tant, en aquesta revisió hem decidit informar-vos sobre aquest dispositiu: els principis de funcionament, els tipus de fumar i les característiques del funcionament.
Principi de funcionament
L’elecció dels productes que es poden fumar en aquest aparell de cuina és bastant gran, no només peix, sinó també carn i fins i tot marisc. A jutjar per les ressenyes dels usuaris, el gust és molt extraordinari. I també subratllen que per gaudir de plats fumats ara no cal anar a cap lloc, perquè a casa hi ha un fumador multicooker.
Aquesta unitat de cuina és un electrodomèstic similar a una olla a pressió. Per produir el fum necessari per fumar i donar aroma als productes acabats, s’utilitzen patates fregides, que consisteixen en una barreja de cireres, pomes, peres i altres arbres fruiters. Bàsicament, les patates fregides es venen juntes amb una cuina múltiple, aproximadament 0,5 quilograms, i duren molt de temps: n'hi ha prou amb dues cullerades per preparar un plat.
Principi de funcionament:
- Les estelles de fusta es col·loquen en un compartiment especial del fumador multicooker.
- Un element escalfador passa pel bol que conté el serradur.
- Quan l’engegueu, les patates fregides comencen a cremar-se i es forma fum, ajudant a fumar els aliments i els dóna aroma.
Si parlem de la ubicació de l’element calefactor, pot estar a sobre, a sota o al lateral. Això no afecta de cap manera el procés de fumar, però afecta la comoditat de rentar i netejar el multicooker.
Vegeu també - Avantatges i inconvenients d’un multicooker amb funció de fabricant de iogurt
Modes de fumar
Hi ha 3 modes de fumar al fumador multicooker:
- Refredat.
- Calent.
- Combinat.
Durant el primer mode, la temperatura de la unitat es manté a un màxim de 35 graus. En aquest mode, els productes adquireixen l’aroma necessari a causa de les estelles de fusta que es mouen. Per tant, cal col·locar productes ja ben adobats en un multicooker amb funció fumadora. Tingueu en compte que, en aquest mode, els plats es couen durant molt de temps.
En el mode de fumar en calent, els aliments es mantenen al dispositiu de la cuina a una temperatura de 120 graus. El procés es divideix en dues etapes: inicialment, es produeix la pressió del vapor i, després, es produeixen xips ardents. La vida útil dels productes preparats d’aquesta manera és diverses vegades menor que la del règim anterior.
El mode combinat suposa que els dos modes anteriors estan activats al seu torn. Si el multicooker té una opció de "vapor", el procés de cocció es redueix significativament en el temps, cosa que és possible amb l'ajut de pressió sota una vàlvula tancada.
La forma de donar preferència només depèn de les vostres preferències gustatives. En un entorn fred, els aliments es processen amb fum per donar al plat una aroma agradable. En el mode de fumar en calent, s’ha d’afegir una mica més d’aigua al fons del bol. Això ajudarà a fer el plat més suau, sucós i tendre, a causa de la cocció al vapor addicional.
Vegeu també - Què cal fer si el multicooker no s'encén?
Característiques del procés
Si voleu, podeu preparar serradures vosaltres mateixos, però heu de recordar que no tots són adequats per a aquests propòsits.
- No es recomana utilitzar coníferes perquè desprenen quitrà, cosa que fa que el fum sigui punyent i punyent. Com a resultat, els aliments cuinats poden tenir un gust amarg.
- Millor donar preferència a les estelles dels arbres fruiters.
- Si parlem de l’ús de fum líquid, tot aquí també depèn de les preferències gustatives individuals, perquè també és un additiu químic.
Entre els desavantatges hi ha:
- Els fumadors multicooker no poden cuinar més de 2 quilograms de menjar alhora.
- Cal fumar una campana quan es fuma, perquè l’olor durant la cocció serà força forta.
- Després d’utilitzar el dispositiu, cal esbandir bé totes les peces, ja que n’hi pot haver moltes, la part principal de les quals serà petita.
La temperatura s’estableix automàticament després de seleccionar el mode de fumar desitjat. La velocitat d’aquest procés és molt més ràpida en aquesta unitat que en els fumadors convencionals. Això s’aconsegueix amb una alta pressió a l’interior de l’olla.
Vegeu també - Funcions i principi de funcionament del multicooker
Valoració dels millors models
Anuncis Polaris PMS 0529
Els anuncis Polaris PMS 0529 amb opció de fumar tenen un disseny modern. Al tauler frontal, els desenvolupadors han col·locat una pantalla que mostra tota la informació necessària (hora, mode, temperatura, etc.). La unitat es controla mitjançant botons. Si parlem de programes, n’hi ha 24.
Equipament:
- Element de calefacció vertical;
- Funda protectora extraïble per fumar;
- 3 reixes;
- Bol amb un volum de 5 litres.
La peculiaritat d’aquest multicooker és que els escalfadors laterals del dispositiu permeten escalfar en 3D i, per tant, els aliments es cuinen molt més ràpidament. La potència de calefacció és de 860 W.
Vegeu també - Multicooker més popular del fabricant Polaris
Multicooker Redmond RMC-M110
La unitat de cuina Redmond RMC-M110 atrau amb la seva aparença, un control convenient i la presència de les funcions "Fabricant de iogurt" i "Vapor". Aquest model té 55 modes de cocció.
Els fabricants presenten aquesta unitat com a multicooker amb una funció de fumar, però al paquet no hi ha cap contenidor per a patates fregides. Per tant, el procés de fumar té lloc mitjançant l’ús de fum líquid.
Vegeu també - Triar el millor multicooker de Redmond
Model de marca 6060
Funcions d’aquest fumador multicooker:
- Potència: 1000 W.
- 5 programes principals.
- 3 modes de fumar.
- Hi ha modes de cocció retardada i manteniment de la temperatura, però no més de 99 minuts.
- Bol amb un volum de 6 litres.
- L’element calefactor es troba al cos.
- Possibilitat de cuinar aliments tant a pressió com sense.
- Preu acceptable.
Vegeu també - Com rentar un multicooker per fora i per dins: normes bàsiques d’atenció
Multicooker Vitesse VS-3005
Paràmetres:
- Potència: 1000 W.
- 10 modes de cocció.
- 2 programes per a productes per a fumadors.
- 2 bols (extraïbles) de 6 litres.
- Disseny interessant.
Vegeu també - 6 millors multicooker Vitesse del 2019
Unitat de fumadors multicookerUSP-1200S
Aquest model es caracteritza per:
- Potència - 1100 W.
- 12 programes;
- 3 modes per fumar.
Conjunt complet multicooker:
- 2 bols;
- Segells de silicona.
- 4 reixes.
- Contenidor de xips.
- Un joc de serradures.
En aquest article, hem intentat parlar d’una novetat tan en electrodomèstics com un fumador multicooker.A més, hem compilat per a vosaltres una qualificació del millor multicooker amb funció de fumar, de manera que si encara esteu escollint aquest dispositiu per a vosaltres mateixos, esperem que aquesta revisió us pugui ajudar a prendre la decisió correcta.
Vegeu també - Què hi ha de millor que un assecador d’aire o un multicooker?
