La varietat d’aparells de cuina és actualment considerable. Si parlem de la placa, és difícil creure que la clàssica estufa dimensional hagi acumulat alternatives. Les cuines modernes no només són excel·lents en funció, sinó que tenen un aspecte extremadament modern. Amb una combinació reeixida i una selecció correcta, no destaca a la sala de la cuina sobre el fons d'altres mobles. Especialment aquest enfocament requereix l’arranjament de la cuina de l’estudi. Els diferents materials de fabricació, color, etc. us ajudaran a combinar-lo amb el vostre estil de cuina preferit.
Però, parlant de les principals propietats, observem que aquestes plaques de cuina poden ser de diferents tipus. Les cuines elèctriques i d’inducció van guanyar gran popularitat. Per triar la millor opció, hem d’esbrinar quina és la millor placa d’inducció o elèctrica?
El principi de funcionament dels dispositius: quina diferència hi ha?
Segons el principi de funcionament, hi ha una diferència significativa entre els dos dispositius.
Cuines elèctriques funcionen així: la mateixa superfície de l’estufa s’escalfa, la calor que passa als plats. És a dir, heu encès una placa específica, després de la qual l’estufa comença a escalfar-se. Quan s’escalfa, la mateixa placa s’escalfa. Per tant, heu de tenir cura de no cremar-vos aquí.
Cuina d’inducció no preveu escalfar la superfície de la placa. L’escalfament es produeix amb l’ajut d’un corrent transmès directament al lloc de contacte entre la placa i els plats. Una característica agradable és que només s’escalfen els plats plens. Si accidentalment poseu una cassola buida, no passarà res. D’això se’n desprèn que no la superfície s’exposa a l’escalfament, sinó només el fons del plat i el seu contingut. El principi de funcionament de la placa inclou diverses altres característiques i diferències entre les plaques.
Vegeu també - 10 millors vitroceràmiques
Comparació dels paràmetres de les superfícies elèctriques i d’inducció
Perquè l'estufa us ofereixi plaer no només en termes estètics, sinó també per ser un autèntic ajudant a la cuina, que sigui fàcil i senzill d'utilitzar, heu de prestar atenció a l'elecció. Abans de triar una o altra opció, heu d’entendre quines funcions tenen. Això és realment molt important. Després de conèixer tots els matisos, evitarà errors en comprar. Per tant, tingueu en compte: cuina d’inducció i elèctrica, quina diferència hi ha, quines són les seves propietats?
Requisits per a estris de cuina
Per a una placa elèctrica convencional, no hi ha requisits especials per a estris de cuina. És a dir, estris de cuina suficientment resistents a la calor adequats per cuinar a l’estufa: ceràmica, ferro colat o acer inoxidable.
Pel que fa a la placa d’inducció, els estris de cuina han de ser adequats. El seu fons ha d’estar equipat amb una capa magnètica especial. Per cert, ara estan a la venda adhesius magnètics especials. Per tant, per a aquells que no vulguin actualitzar els plats, podeu utilitzar el mètode d’enganxar adhesius magnètics al fons dels plats antics.
Taxa de calefacció
La cuina elèctrica triga més a escalfar-se.Per exemple, triga 3-4 minuts a escalfar la seva mateixa superfície. Es necessitaran fins a 12 minuts per escalfar plats, per exemple, una cassola amb aigua.
Es necessitaran 3-4 minuts per escalfar la mateixa olla d’aigua en una cuina d’inducció. I això suposa un gran avantatge al seu favor.
Nivell de calefacció de la placa
Si parlem de la versió elèctrica, la calefacció arriba als 400 graus.
El cremador de la placa d’inducció s’escalfa fins a una mitjana de 60 graus. Aquesta diferència afecta directament la quantitat de consum d'electricitat. De mitjana, s’observa 1,5 vegades més econòmic en el consum d’energia juntament amb una superfície elèctrica alternativa.
Seguretat de l’instrument
Una estufa elèctrica, a causa de l’elevada temperatura de calefacció superficial, és perillosa pel que fa a la possibilitat de cremar-se. Qualsevol element que quedi a l’estufa quedarà exposat a aquesta temperatura. La placa es refreda uns quinze minuts.
L’opció d’inducció és una mica més segura. Un baix grau d’escalfament nega el risc de cremades. Si accidentalment es deixa caure un dispositiu de plàstic o es deixa a l’estufa, probablement no li passarà res. Un cop acabada la cocció, la placa es refreda gairebé a l'instant. Un parell de minuts i es va refredar.
Apagat automàtic
La cuina elèctrica no és tan "intel·ligent". Si col·loqueu l'olla sense aigua o l'aigua s'ha bullit, en aquest cas no hi ha una parada automàtica de la calefacció. Al mateix temps, podeu deixar amb seguretat un determinat plat a la cuina per cuinar durant molt de temps i l’estufa no s’apagarà per si sola.
La placa d’inducció detecta un contenidor buit i s’apaga. El mateix passarà quan l'aigua brolla dels plats. Però la seva reflexió no permetrà deixar el plat a guisar durant molt de temps. Si no hi ha cap intervenció durant molt de temps, l'estufa s'apagarà.
Allò que el dispositiu no pot gestionar
L’estufa elèctrica s’escalfa molt. Per tant, quan la llet bull durant la cocció, és probable que es cremi a la placa calenta. Es necessita més esforç per netejar.
La placa d’inducció intel·ligent està dissenyada de manera que no reconeix els plats amb un diàmetre inferior a dotze centímetres. Per tant, si voleu fer cafè aromàtic en un turc, no es pot fer en aquesta cuina.
Vegeu també - Forn elèctric incorporat: quin és el millor per triar?
Inconvenients d’una placa d’inducció
Tenint en compte que aquest tipus de tecnologia pertany a tecnologies força noves, sovint sorgeix la qüestió de la seva practicitat. Per conèixer per fi la necessitat d’aquesta tècnica a la cuina, anem identificant tots els inconvenients. Penseu en tots els possibles desavantatges que conté aquest dispositiu.
- Impacte en altres electrodomèstics dels voltants. I influeix negativament.
- Se suposa que aquesta tècnica té un efecte negatiu sobre el cos. Tot i que això no està demostrat, sinó només una suposició.
- El cost d'aquesta tècnica és significativament superior a l'estufa alternativa. Però el preu és força objectiu, atesa la tecnologia més nova, la seguretat i el funcionament econòmic.
- Hi ha el risc que diverses zones de cocció engegades funcionin a una potència inferior si la placa de cuina està equipada amb un sol generador per a totes les zones de cocció.
- La necessitat d’un cablejat elèctric fiable i potent. Tenint en compte la càrrega, el cablejat ha d’estar en perfecte estat.
- La necessitat d’estris especials també és un escull.
Vegeu també - Triar una campana silenciosa per a la cuina
Quina és la millor opció?
La cuina que escolliu sigui elèctrica o d’inducció, la qüestió és força personal, ja que depèn de la vostra actitud davant de totes les característiques d’ambdues opcions. Les persones més conservadores, tot i el cost del consum d’energia, solen estar més a prop de l’opció elèctrica.Les persones que s’esforcen per millorar i, en conseqüència, simplificar els processos d’ús de la tecnologia, donen preferència inequívocament a novetats com la superfície d’inducció.
Aquest article està destinat a ajudar el consumidor a conèixer totes les subtileses inherents a aquesta tècnica i, en conseqüència, a prendre la decisió correcta.
Vegeu també - Classificació de les millors plaques d’inducció segons les opinions dels clients
