Probablement no hi hagi cap dona al món que no delectés la seva llar amb deliciosos aliments cuinats al forn. Netejar el forn requereix tant de temps com cuinar. De moment, hi ha moltes maneres de permetre netejar bé la superfície del forn de greixos i altres brutícies. A més, molts fabricants equipen els seus equips amb una funció com l’autoneteja, que pot ser de diversos tipus. En aquest article, analitzarem de prop la funció de neteja catalítica del forn i us explicarem de què es tracta.
Què és la neteja catalítica
Des d’un punt de vista científic, la neteja catalítica és la descomposició química de substàncies sota l’acció dels catalitzadors. En paraules senzilles, la superfície del forn està coberta amb un esmalt especial que absorbeix greixos amb catalitzadors d’oxidació en forma d’òxids de coure, cobalt, manganès o diòxid de ceri. Aquesta composició cobreix les parets posterior, superior i lateral, en alguns models, les fulles del convector.
Quan la temperatura augmenta, s’activa un catalitzador i s’accelera l’oxidació del greix acumulat a les parets. Després de completar l'eliminació de greixos catalítics, només queden aigua i cendra.
Important: La neteja catalítica del forn és absolutament inofensiva per a la salut humana i no afecta el gust dels productes cuits.
La vida útil d'aquest recobriment és d'aproximadament 5 anys, després d'aquest període s'hauran de substituir les parets. Podeu aprendre a substituir correctament les parets a les instruccions, que contenen descripcions detallades de com realitzar aquestes accions vosaltres mateixos sense trucar a un especialista. Alguns models de forns estan equipats amb panells laterals de doble cara sobre els quals hi ha esmalt amb catalitzador. Això es fa per tal d’excloure la substitució de les parets: simplement s’hauran de col·locar cap enrere.
Vegeu també:
- 6 millors forns VECO 2019
- Els 7 millors forns Korting segons les opinions dels clients
- Els 8 millors forns Hansa del 2019
- Els 8 millors forns de Hotpoint-Ariston
- 8 millors forns de Gorenje
Com començar la neteja catalítica
No cal preparar-se especialment per netejar el forn de manera catalítica: tot el procés es desenvolupa sense la intervenció humana. Aquest mètode no requereix iniciar un mode especial, sinó que s’activa automàticament durant la cocció. Per iniciar el procés d’autoneteja, n’hi ha prou amb 140 ° C, per obtenir el màxim efecte, cal preescalfar el forn a 220-250 ° C.
Després de la cocció, haureu de netejar el forn amb un drap per eliminar qualsevol aliment i brutícia que hagi quedat. Tingueu en compte que aquesta tecnologia està disponible tant en forns elèctrics com de gas.
Pros i contres de la neteja catalítica
Cada dispositiu té avantatges i desavantatges. Penseu en els avantatges i inconvenients de la neteja catalítica de forns.
Avantatges:
- Preu assequible;
- Estalvi de temps: no cal netejar el forn després de cada ús;
- Estalvi d'energia;
- Podeu instal·lar el forn a prop de qualsevol tipus de mobiliari; les seves parets no escalfen gaire;
- Facilitat de neteja: passa automàticament.
Desavantatges:
- Quan es preparen plats grassos, el forn no es netejarà de seguida (en aquest cas, el principi d’acumulació funciona), com més sovint l’utilitzeu, millor serà el resultat;
- Alguns elements del forn s’hauran de rentar a mà, és a dir, la paret inferior i la porta del forn. Aquests articles no estan esmaltats.
- No tots els forns tenen parets laterals esmaltades a banda i banda;
- El termini d’ús és d’uns 5 anys;
- Brittleness: l’esmalt s’ha de netejar amb esponges i productes extremadament suaus sense components abrasius, en cas contrari perdrà les seves propietats.
Vegeu també - Forns elèctrics encastats: els principals criteris de selecció
En aquest article, hem explicat què és la neteja catalítica de forns i hem discutit els avantatges i desavantatges. Aquest mètode ajuda no només a estalviar temps i energia a la dona, sinó també a mantenir-la de bon humor.
Vegeu també:
