a casa Normes de funcionament Electrodomèstics petits Com utilitzar correctament un multicooker

Com utilitzar correctament un multicooker

Si encara no sabeu utilitzar un multicooker, heu perdut molt! Vam decidir que, per començar, encara us direm de quin tipus d’animal es tracta, i vosaltres mateixos decidireu si us penedireu de no haver-lo utilitzat mai. Perquè, les opinions de les mestresses de casa difereixen dràsticament i, en principi, totes dues tenen raó.

Quins avantatges té un multicooker?

multicooker

Probablement ara espereu que comencem a transmetre això: un multicooker és un miracle de tecnologia que es cuina per si mateix. Com una olla màgica d’un conte de fades. Va picar de mans i va pronunciar la preciosa frase: "Pot, bull!" i va prendre i cuinar.

És curiós? I res curiós, per cert. Així ho pensen la majoria d’homes que estan molt lluny de la cuina. Segurament, i heu escoltat més d’una vegada raonar amb l’estil: “Sí, la meva dona no fa pràcticament res a casa! Esborra per a ella - rentadora, trens - multicooker, elimina - aspiradora».

Només vull tocar, amb alguna cosa difícil per a aquests teòrics, sincerament! Però, en general, no en tenen cap culpa. Aquestes són totes les maquinacions dels anunciants astuts.

Però, de fet, abans que es tapi la tapa del "test màgic", heu de realitzar exactament les mateixes manipulacions amb els productes que per posar-les en un test normal:

  • Rentar
  • Netejar
  • Esbandida una vegada més
  • Tallar
  • Fregir
  • Poseu-hi un multicooker
  • Sal, pebre

I llavors comença la "màgia". Per tant, tal com enteneu vosaltres mateixos, els avantatges d’un multicooker no són en absolut que es cuina per si mateix i serà més ràpid. Els avantatges són molt diferents.

Per exemple, que ...

  • El menjar que hi surt surt més saludable, ja que la cocció es fa a baixes temperatures. És a dir, el producte no es cuina, sinó que simplement esgarrifa, tot conservant el màxim sabor i vitamines.
  • El plat no bullirà, no fugirà. I això és un avantatge, d'acord. De nou, no cal rentar l’estufa.
  • Podeu cuinar un menjar i deixar-lo en el mode d’escalfament durant moltes hores. És millor que embolicar una cassola en cinc mantes, mantenint-la calenta fins al moment adequat. Això és especialment convenient quan passegeu amb nens. L’he posat a coure, he tornat i un plat preparat ja t’espera amb calor, amb calor.

I sobre això, potser, s’han acabat els avantatges. Francament, d’aquests tres avantatges, només el primer és realment atractiu. De fet, la destrucció de vitamines en ella és inferior a un punt d'ebullició de 100 ° C. El multicooker es cuina quan s’escalfa a 60 graus en la majoria dels seus modes.

A més, s’hi pot utilitzar molt menys oli gràcies al recobriment que no crema. I, a més, cuinar sense oxigen, que oxida els greixos. I l’oxidació dels greixos no és gens saludable. En el procés de fregir en una paella oberta, calenta i regular, els greixos es converteixen en aldehids i peròxid de lípids. I contribueixen al desenvolupament de cèl·lules cancerígenes i al desenvolupament de malalties cardiovasculars ...

Per tant, si sou seguidors d’aliments saludables, podeu comprar tal cosa. A més, aquells que vigilen la seva salut sempre mengen molts plats de cereals. I les farinetes són l’afició del multicooker! En ells surten simplement increïbles. Però això es descriu a continuació, en un bloc separat.

Vegeu també - Perjudici d’un multicooker per a la salut humana: mite o realitat?

Hi ha desavantatges?

contres d'un multicooker

Bé, i què passa? Francament, no n’hi ha tan pocs. Però, per ser justos, pel que fa al procés de cocció en si, aquests desavantatges només són perceptibles per a aquells que manegen hàbilment la cuina en una estufa normal. Però per a nens o mestresses de casa molt joves, és més útil utilitzar una olla de cuina lenta.

Però, tornant als nostres ariets, és a dir, els inconvenients:

  • El menys greix és que no es pot deixar un plat cuit en una cuina múltiple, refredar-lo i posar-lo a la nevera. S'ha d'abocar fora del bol. I això encara és divertit. El menjar no és molt fàcil de treure, sobretot si fa calor.
  • Una vegada més, el multicooker consumeix electricitat i no és gens feble. Si abans tenies una estufa elèctrica, no tens absolutament res a perdre. I si utilitzeu gas, quin sentit té? El gas serà més barat.
  • És completament incòmode rentar-lo. El bol és força fràgil i, si el danyeu o el deixeu caure, voleu fins a un cèntim, cal canviar-lo urgentment. A més del bol, cal rentar l’anell de silicona, la tapa i la vàlvula. I això és tot: no entén molt. Per descomptat, hi ha models amb tapa extraïble, però, tot i així, hi ha més problemes que rentar paelles de metall llises.
  • Per dir-ho suaument, sembla incòmoda a la cuina. Una mena d’aspiradora, no una cassola. Fins i tot el menjar sembla menys apetitós que en els plats normals. I la percepció visual ho és tot, com es diu ...
  • Si el procés ja s'està executant, ja no és possible influir en el resultat. I, obrint la tapa per provar-ho, només allargueu el procés de cocció, cosa que significa que llenceu un o dos watts addicionals de consum d’electricitat.
  • Els aliments es couen molt més ràpidament als fogons que en una cuina múltiple. Dues vegades, exactament. Això es deu al fet que la temperatura és baixa allà.
  • Cuinar al forn multicooker no té escorça marró daurat, per molt que ho intenteu.
  • El sabor dels plats és força específic. I no a tothom li agradarà el menjar del multicooker.
  • La impossibilitat de preparar una gran quantitat de menjar. És a dir, per a una família nombrosa, aquest dispositiu és absolutament inútil.
  • A més, l’inconvenient és que necessita assignar un lloc separat a la cuina. Per a la comoditat de la cuina, el multicooker hauria de tenir un lloc estacionari, ja que no és molt convenient aconseguir-lo i amagar-lo. No és una batedora petita per a vosaltres.

Aquestes són les coses, estimades hostesses. Diguem-ho així: si teniu una estufa elèctrica antediluviana que s’escalfa durant molt de temps, es refreda durant molt de temps i “menja” electricitat, és lògic que adquiriu un multicooker. Si les coses són diferents per a vosaltres, no us recomanem que us emocioneu. A més, encara no heu llegit el següent bloc ...

Vegeu també - Com rentar un multicooker per fora i per dins: normes bàsiques d’atenció

Per a un aperitiu: contrafets "menys" versus fets "més"

  • Si voleu cuinar aliments saludables a baixes temperatures, res no us impedeix utilitzar un forn normal i plats amb una tapa ben ajustada.
  • Si no voleu consumir aldehids per fregir-los, podeu triar els greixos adequats i tancar la tapa en una estufa normal. Google sobre els greixos adequats, perquè aquest és un tema per a un article separat i aquí no és adequat.
  • Si voleu menjar calent, res no us impedeix escalfar-lo en 3 minuts al microones. Una vegada més, això requerirà molta menys electricitat. Ja sigui tres minuts d’escalfament o bé una hora, dos, tres o cinc. Val la pena?
  • Si no voleu fugir, seguiu el procés. No, bé, si teniu esclerosi múltiple, el multicooker de la vostra cuina és un element insubstituïble, no podeu discutir-ho.
  • Si voleu utilitzar menys greixos, compreu plats normals, de ceràmica o de tefló, tampoc no n’hi ha molts.

Com ho utilitzes?

mitjançant un multicooker

Cal utilitzar-lo segons les instruccions. En general, tots els multicookers estan disposats gairebé de la mateixa manera i no hi ha diferències especials.

Com activar el multicooker? Per fer-ho, hi ha un mode "d'arrencada", "calefacció" i diversos programes amb condicions de temperatura determinades i predeterminades per a certs plats: pilaf, sopa, farinetes de blat sarraí, fregit, cocció, etc.

Aquí no hi ha absolutament cap secret. L’únic és que s’adhereixin estrictament a les dosis d’aigua que s’indiquen a les receptes adjuntes a les instruccions i que són diferents per a tots els models de multicooker.

Però, i això, per descomptat, no és una panacea. Tot i així, pot haver-hi molta o poca aigua. Tot s’aprèn empíricament, si no, res.

Quant triar?

Si tens una família nombrosa, pren un bol més gran. I no us oblideu que el volum real serà per litre: un mig i menys que l’indicat. Si el multicooker té 6 litres, la sopa sortirà amb prou feines 4,5 litres, si és de 3 litres, llavors 2.

A més, no us oblideu de funcions addicionals. Diguem que una fregidora en un bol de sis litres és una cosa estúpida i poc rendible. Desapareixerà massa oli i no hi cabrà prou menjar.

Una caldera doble de tres litres pot contenir exactament 2-3 raigs manta. I trigaran molt a preparar-se. Per tant, abans de comprar, és aconsellable determinar vosaltres mateixos quins plats es cuinaran en la varietat predominant.

Parlem dels acabats del bol

tapa del bol

Hi ha tres tipus de bols:

  • Teflon
  • Ceràmica
  • Acer

No hi ha res d’especial a dir sobre el tefló, tothom ja coneix les propietats d’aquest revestiment. Necessiteu una mica d’oli, no es crema, és útil ... Però, a més d’això, no oblideu que si apareix almenys un ratllat (i apareixerà aviat, ni tan sols dubteu), tots els beneficis es converteixen a l’instant en un gran mal. I heu de canviar un bol tan ràpid com sigui possible.

Els bols de ceràmica són bons en tots els aspectes. Són resistents, respectuosos amb el medi ambient i els aliments no s’hi cremen. Però, si durant el rentat se us escapa accidentalment de les mans, escriviu cartes. I comprar-ne un de nou és car. Aquests són els bols més cars.

Els bols d’acer són ideals per a sopes i altres plats líquids. El forn no sortirà a dins, es cremarà. Però, en canvi, aquesta tassa és eterna.

En general, l’opció més ideal és tenir dos bols. Diguem que un és d’acer inoxidable per a sopes i l’altre és de ceràmica per coure i guisar.

Què s’ha de buscar a l’hora de comprar

  • Intenta triar un model amb una funda extraïble
  • Trieu un model amb un bol extraïble. Tot i que ara és una raresa, encara que trobeu models en què no podeu treure el bol. Per descomptat, són barats. Però, al final, d’un sol ús. Des de llavors, els bols hi són de tefló.
  • El bol ha de tenir nanses. És totalment incòmode sense nanses. Cal comprar alicates especials per treure-les. I les coses petites tendeixen a perdre’s en el moment més inoportú.
  • Presteu atenció si hi ha una funció d’inici retardat. És còmode.
  • No utilitzeu un multicooker que no tingui una funció per desactivar el mode d'escalfament automàtic. Una funció molt incòmoda a la pràctica. S’apaga, però continua ventant energia i assecant els plats. I les hostesses, per regla general, simplement obliden que encara treballa. Per tant, és molt més intel·ligent gestionar-lo vosaltres mateixos. Cal escalfar-lo, apagar-lo. No, així que el vaig apagar.
  • A la tapa hi hauria d’haver un dipòsit de recollida de condensats. En cas contrari, la condensació degotant en obrir la tapa sovint espatllarà els productes acabats de coure.

On posar el multicooker?

lloc per a multicooker

El multicooker s’ha de col·locar en un lloc estacionari, al nivell de l’escriptori, perquè les mans estiguin còmodes quan es cuina.

No es pot col·locar directament sota els armaris de la paret, ja que s’hi emet vapor calent que al llarg del temps farà malbé els mobles.

De manera breu i escèptica sobre els modes multicooker

Cuinar és més còmode i rendible a la cuina, realment. Si més no, no cal omplir-se massa. I mantenir 5 litres sense desbordar no és realista.

Estofat: aquí és on el multicooker és bo, no es crema. Però no oblideu que el revestiment del bol, al cap de 3-4 mesos, perd les seves propietats antiadherents i que caldrà canviar el bol.

Fregir és completament incòmode.L'amplada del quadrat és massa petita.

La cocció també és molt, molt controvertida, tot i que l’escorça no surt mai.

Ara ja sabeu exactament com utilitzar un multicooker. Esperem que aquesta informació us sigui útil.

Vegeu també:

13775 0

Afegiu un comentari

Com triar

Ressenyes

Reparacions