Els forns de microones o els anomenats forns de microones s’han convertit en dispositius que es troben a la cuina de gairebé tothom. Amb la seva ajuda, podeu escalfar fàcilment els aliments ja cuits o descongelar-los. Alguns artesans han après a cuinar una gran quantitat de plats al forn de microones o a desinfectar una esponja o un drap. Si us interessa el principi de funcionament i el dispositiu d’un forn de microones, provarem de respondre-ho en aquest article.
Per facilitar l’ús del dispositiu a l’usuari, es va incloure una interfície intuïtiva en el seu disseny, que està equipada amb un sistema de protecció infantil i programes per cuinar ràpidament. En cas de mal funcionament, en la majoria dels casos podeu solucionar-los vosaltres mateixos.
El principi de funcionament del forn de microones
Per escalfar els aliments, heu de posar els plats amb aliments al microones i seleccionar el programa; en el cas d’utilitzar escalfament ràpid, cal establir l’hora. Els productes s’escalfen per exposició a una potent radiació electromagnètica. La freqüència del forn de microones, que s’instal·la a la cuina, és de 2450 MHz. Com s’escalfa el menjar: les ones d’alta freqüència penetren profundament en els aliments i comencen a afectar les molècules polars (amb més freqüència a l’aigua), fent que circulin al llarg de les línies de força dels camps electromagnètics.
Gràcies a aquest mètode, els aliments s’escalfen no només a l’exterior, sinó també a l’interior dels aliments. En la majoria dels models que s’utilitzen a la cuina, aquesta xifra oscil·la entre els 2,5 i els 3 centímetres.
Vegeu també:
- 5 dels millors microones LG del 2019
- 5 millors microones Daewoo Electronics
- 5 millors forns de microones Panasonic
- 6 dels millors microones Horizont del 2019
- 6 millors forns de microones BBK
- 6 de les millors microones Korting
Com es creen aquestes ones?
Per generar ones de ràdio d’una freqüència determinada, s’utilitza un dispositiu especial anomenat magnetró, que és un díode de buit elèctric format per un gran ànode cilíndric de coure, que combina 10 sectors de paret, i que també són de coure.
Al centre del dispositiu hi ha un càtode de vareta, amb un filament dins del canal. El càtode està dissenyat per a l'emissió d'elèctrodes. Per tal que la unitat generi radiació de microones, heu de crear un camp magnètic a la cavitat del magnetró. Per fer-ho, utilitzeu imants anells potents, situats als extrems de la peça.
Per crear una emissió, cal aplicar una tensió de quatre mil volts a l’ànode i només tres al filament del canal.
Per a la captació d’energia, es proporcionen bucles de filferro a l’estructura del dispositiu, que estan connectats al càtode, que, al seu torn, es porta a l’anomenada “antena de radiació”.Des d’aquest dispositiu, la radiació generada va directament a la guia d’ones, que la distribueix per tota la cambra principal. Sovint, la potència estàndard d’aquest element, que s’instal·la a la majoria de forns de microones, és d’uns 810 watts.
Si es necessita menys energia per escalfar o cuinar els aliments, el magnetró simplement s’encén i s’apaga.
En ciència, aquest fenomen s’anomena modulació d’amplada de pols. Perquè el dispositiu produeixi 400 W, és a dir, la meitat de la seva potència de sortida durant un interval de 20 segons, és necessari desactivar el magnetró durant 10 segons i subministrar electricitat durant els mateixos 10 segons.
El dispositiu genera una gran quantitat de calor durant el funcionament, per tant, per refredar-lo, l'element s'instal·la en un radiador de plaques, de manera que és constantment bufat pels corrents d'aire, gràcies a un petit refrigerador incorporat al microones. En cas de sobreescalfament, aquest element estructural pot fallar simplement, per tant està equipat amb un dispositiu de protecció, és a dir, un fusible tèrmic.
Vegeu també - Quin tipus de plats són segurs de posar al microones
La finalitat del fusible tèrmic
Per protegir el magnetron i la graella, que s’instal·len en alguns models de forns de microones, del sobreescalfament, el disseny preveu la instal·lació d’un relé tèrmic, o ja que també s’anomenen fusibles tèrmics. Es divideixen segons la seva capacitat de suportar diferents quantitats de calor, per esbrinar quin teniu, heu de trobar un adhesiu amb informació sobre el cos del dispositiu o mirar al passaport tècnic del dispositiu.
De fet, el dispositiu és bastant senzill en principi per entendre el seu funcionament. El cos del producte està fabricat en aliatge d'alumini. El dispositiu es fixa mitjançant una connexió de brida que permet assegurar un ajust perfecte a la zona on es mesuraran directament les temperatures. Hi ha una placa bimetàl·lica a l'interior de la caixa, que es fabrica amb l'expectativa de resistència a determinades temperatures.
Si es supera un llindar predeterminat, la placa simplement es comprimeix i, per tant, activa l’impulsor, dissenyat per obrir el grup de contacte. L'alimentació s'interromp i el forn deixa de funcionar. Refredant-se gradualment, la placa torna a la seva forma original i tanca els contactes.
Propòsit del refrigerador al microones
Un refrigerador és un dels components més importants d’un forn de microones; sense ell, el dispositiu funcionarà completament. Gràcies a això, es duen a terme les següents tasques funcionals:
- Refredament del magnetron per garantir el seu correcte funcionament.
- Refredar altres components del sistema que també poden generar calor, com ara circuits electrònics.
- Alguns models de forns de microones estan equipats amb una funció de graella i s’instal·la un refrigerador per refredar el relé tèrmic.
- Per crear un excés de pressió a la cavitat on es col·loquen els aliments. A causa d’això, s’elimina l’aire i els vapors, que s’eliminen a través de conductes de ventilació especialitzats.
En els forns de microones, la refrigeració s’aconsegueix amb un ventilador únic, que distribueix l’aire a través de la cambra mitjançant ventilacions especials que dirigeixen l’aire a les parts per refredar-les.
Vegeu també - Com penjar el suport a la paret del microones
Com es proporciona la protecció contra microones
Atès que el magnetró emet una forta radiació electromagnètica, que pot danyar el cos humà i les mascotes, el dispositiu adopta un sistema de protecció de diversos nivells.
La cambra de treball del dispositiu està coberta d’esmalt per bloquejar la radiació i, des de dalt, es tanca amb una carcassa metàl·lica que impedeix completament la seva sortida a l’exterior.
Per protegir la finestra de vidre, a la porta del dispositiu s’utilitza una malla d’acer de malla fina que bloqueja la radiació fins a 2450 Hz, amb ones de fins a 12 cm de llarg.
La porta ha d’adaptar-se bé al cos i no tenir buits. En el cas que la diferència entre ells augmenti, és necessari comprovar els bucles i tornar-lo al seu estat original.
Es poden formar ones electromagnètiques constants, situades directament al punt de contacte entre la porta i el cos del dispositiu, i tenen un valor d’amplitud zero, motiu pel qual les ones irradiades no es poden propagar fora del cos. Aquest mètode s'ha anomenat en ciència com a "sufocador de microones".
El dispositiu està protegit contra l’encesa amb una càmera oberta per un sistema de microinterruptors que controla i fixa la posició de la porta. Molt sovint, el dispositiu proporciona tres commutadors d’aquest tipus:
- Apagament del magnetron.
- Control de la bombeta de llum de fons.
- Un interruptor que controla la posició de la porta i informa la unitat de control sobre la seva posició.
Unitat de control de dispositius
L’aparell de comandament s’instal·la a tots els dispositius fabricats en aquest moment i proporciona dues funcions:
- Mantenir la potència especificada del dispositiu.
- Apagueu el dispositiu després de realitzar l'operació especificada.
En els models anteriors, el dispositiu està format per dos interruptors electromecànics, que eren els responsables de les funcions anteriors. Amb el pas del temps, s’han desenvolupat tecnologies i s’han inventat unitats de control elèctriques. De moment, s’instal·len microprocessadors als dispositius, que es poden equipar amb programes addicionals per simplificar l’ús, algunes funcions: descongelació automàtica de productes i preparació de certs plats, rellotge incorporat, indicadors que mostren potència, senyals sonors sobre el final del procés.
El tauler de control d’ordres està equipat amb una font d’alimentació personal que l’alimenta de forma autònoma mentre el forn de microones funciona.
Sortida
En aquest article, hem examinat el principi de funcionament i el dispositiu del forn de microones, hem conegut els components interns i el possible ús del dispositiu a l’espai domèstic. Sens dubte, pot facilitar la vida a qualsevol persona de la cuina i estalviar molt de temps.
Vegeu també:
- 6 millors microones SUPRA
- Els 6 millors microones Midea del 2019
- 6 millors forns de microones Bosch
- 7 de les millors microones Gorenje
- 8 millors microones Hotpoint-Ariston
- Top 10 de forns de microones Samsung
