Les normes europees requereixen diversos tipus de congeladors a la nevera. Això és important per a l’emmagatzematge segur dels aliments i també pel que fa a la conservació de l’energia. Els estàndards de RF impliquen una temperatura a la cambra de -18 a -24 graus, l'enfocament europeu és més correcte.
Emmagatzematge d'aliments
Les diferents condicions de temperatura poden afectar la qualitat i la vida útil de diferents productes de diferents maneres. Alguns aliments poden romandre comestibles a diferents temperatures; per a altres, la longevitat està directament relacionada amb la configuració de la temperatura al congelador durant l’emmagatzematge. Un exemple del segon tipus de producte és la margarina, que conserva les seves propietats de 10 a 90 dies, segons el règim de temperatura de l’emmagatzematge.
No és difícil calcular que per a certs productes, temperatures més baixes augmenten la vida útil diverses vegades. Quan compreu grans enviaments de mercaderies individuals, és recomanable organitzar la temperatura d’emmagatzematge el més baixa possible; això requereix càmeres frigorífiques grans amb una temperatura adequada. Segons les normes europees, la temperatura al congelador es divideix en les següents classes:
- uns 0 graus (0 estrelles);
- menys 6 (1 estrella);
- menys 12 (2 estrelles);
- menys 18 (3 estrelles);
- per sota de menys 18 (4 estrelles).
La disponibilitat de diferents cambres permet triar la nevera que millor s’adapti a les seves necessitats. Us centreu en les classes de congeladors, cosa que us ajuda a triar el millor model per emmagatzemar aliments.
Vegeu també:
- 7 millors neveres Bosch segons les opinions dels clients
- 8 millors neveres Samsung segons els compradors
- 9 millors neveres econòmiques segons els compradors
- 10 millors neveres LG segons les opinions dels clients
Congelador de carn
La immensa majoria dels productes emmagatzemats a la nevera són productes carnis. A temperatures inferiors als 14 graus, la vida útil dels productes carnis pot arribar fins als sis mesos. Els plats de carn en un congelador de 4 estrelles es poden guardar fins a tres mesos. Al mateix temps, l’emmagatzematge de carn congelada a una temperatura d’uns 8 graus sota zero es redueix a una setmana i mitja.
La temperatura correcta al compartiment de la nevera ajudarà a aconseguir una vida útil òptima. Si teniu previst emmagatzemar productes carnis durant molt de temps, la temperatura ha de ser inferior a menys de 14 graus i la classe del congelador no pot ser inferior a 3 estrelles. Si teniu previst menjar carn en poc temps, una nevera amb una temperatura d’uns 8 graus sota zero és molt adequada. Cal tenir en compte que el manteniment del fred requereix elevats costos energètics, de manera que cal calcular la viabilitat econòmica.
Vegeu també - Els matisos de triar i instal·lar una nevera incorporada
Ous de gallina a la nevera
Com més baixa sigui la temperatura, major serà la vida útil dels aliments. Aquesta regla és coneguda per molts, però en alguns casos no funciona, és el cas de l’emmagatzematge d’ous de gallina.La temperatura òptima d’emmagatzematge és d’entre 0 i menys 2 graus, amb aquest mode els ous es poden emmagatzemar fins a tres mesos.
Es creu que un ou es pot guardar durant molt de temps fins i tot a temperatura ambient, però això no sempre és cert. Els ous de gallina solen sortir, cosa que provoca olors desagradables. A baixes temperatures, aquest producte pot esclatar simplement, és la temperatura de menys 2 graus la millor. Per emmagatzemar aquest tipus d’aliments, són adequades les cambres de classe 0 estrelles.
Emmagatzematge de productes de peix
El peix és més exigent per a la preservació del seu gust. La temperatura òptima es troba al congelador de 3 estrelles. Els diferents tipus de peixos difereixen en la vida útil, les espècies d’aigua dolça poden emmagatzemar-se fins a sis mesos i les marines no més de quatre mesos. Si la temperatura del congelador és d’uns 10 graus, la longevitat dels productes del peix es redueix a la meitat. La vida útil dels productes acabats de peix es redueix en una meitat més.
Medicació congeladora
Alguns tipus de medicaments s’han d’emmagatzemar a baixes temperatures; els congeladors normals no sempre compleixen tots els requisits. Els congeladors especialitzats tenen un control de temperatura precís, alarmes de soroll i llum, i modes de funcionament especials. Aquests refrigeradors no estan inclosos en la classificació generalment acceptada, ja que hi ha molts matisos del seu treball.
El cost de les neveres amb aquestes càmeres és molt més elevat, però quina altra cambra és capaç de crear temperatures inferiors a 30 graus. Val la pena tenir cura de la qualitat d’emmagatzematge de medicaments tant com sigui possible; per a zones amb un clima càlid, els refrigeradors amb aïllament tèrmic eficaç són més adequats. Alguns medicaments es poden emmagatzemar en congeladors convencionals, de manera que s’hauria de justificar la compra d’una nevera amb una cambra especial, no en tots els casos el seu ús està justificat.
Vegeu també - Consells per a la instal·lació del congelador de bricolatge
